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Thés Parfumés

Qu'ils soient verts ou noirs, épicés, sucrés ou fleuris vous trouverez sûrement le mélange idéal qui accompagnera votre petit-déjeuner ou un moment de plaisir dans l'après-midi.

Thés noirs parfumés

Épicés, acidulés, sucrés. Vous trouverez dans cette famille de thés parfumés celui qui accompagnera votre petit-déjeuner, celui qui accompagnera un goûter ou encore celui qui clôturera un dîner sans vous empêcher de dormir> Cliquez-ici.

Thés verts et blancs parfumés

Qu'ils soient japonais ou chinois, les thés verts sont des supports formidables en ce qui concerne l'aromatisation.
On obtient des mélanges très subtils ou l'équilibre entre le thé et le fruit ou la fleur est...> Cliquez-ici.

Thés bleu-verts parfumés

Les Wulongs, pauvres en théines, sont des supports parfaits pour des mélanges parfumés. Vous pouvez les consommer laprès-midi ou le soir après un repas .> Cliquez-ici.

Thés au jasmin et Thés aux fleurs

Les thés au jasmin sont produits principalement dans le Fujian, le Liaoning mais aussi dans le Hunan et le Zhejiang.
Les régions de Hangzhou (Zhejiang) et de Suzhou (Fujian) sont célèbres pour leurs thés verts...> Cliquez-ici.

Goûts russes

Les Russes ayant pris lhabitude de consommer leurs thés noirs avec une tranche d'orange, on a pris l'habitude de donner le nom de "goûts russes" aux mélanges parfumés aux agrumes.> Cliquez-ici.

Earl Grey

A l'origine, le thé Earl Grey était généralement réalisé avec un mélange de thés de Chine auquel an avait ajouté de l' huile essentielle de bergamote. Actuellement cette recette peut être réalisée avec des thés d' Inde ou de Ceylan ou sur une base de thé vert comme le Sencha.
> Cliquez-ici.

Thés fumés

Les thés fumés sont produits dans la région du Fujian. On obtient le goût fumé par séchage d'un thé noir au moyen d'un feu de racines d'épicéas. > Cliquez-ici.

Edito

Le

EDITORIAL

Bonjour à tous et à toutes !

Beaucoup l'attendaient et nous vous pouvons enfin vous le proposer : Le Long Jing de Printemps récolté le 22 avril 2010 est disponible !
Nous pouvons également vous proposer des thés verts du Sichuan comme le Meng Ding Shan , Le Zhu Yé Qing et le Thé des Miaos version 2010 !

Soyez attentif car d'autres références devraient arriver dans les jours et semaines à venir !

Le 3 juin : Thé sauvage d' Anji et Jing Shan version 2010 sont disponibles !

Depuis le 20 Avril vous pouvez commander les premiers thés de l'année 2010... Nous venons tout juste
de recevoir 4 Darjeeling de Printemps (Castelton, Margaret's Hope,Jungpana,Goomtee) ainsi que 2 Assam de Printemps (Hattialli et Harmutty) !!

24 Juin : Nous pouvons vous préposer quasiment toutes les récoltes de thés verts de Chine 2010. Un Huang Shan Sauvage est désormais disponible !
Deux nouveaux Wulong : Mao Xié et Gao Shan ! Et comme tous les ans le Tié Guan Yin de Mai !

Et bien entendu toutes les récoltes de Thés verts Japonais : Gyokuro, Sencha Sizuoka...!!

A très bientot !

L' équipe Long Jing.

Séchage de feuilles de thé en chaudron.


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